01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
도심의 분주함에서 한 발짝 물러선 호텔 'MIMARU SUITES 도쿄 니혼바시' 2층, 프런트 옆 공간에 PASSAGE COFFEE NIHOMBASHI가 자리 잡고 있다. 길가에 바로 노출된 일반 매장과 달리 외부의 시선이 쉽게 닿지 않는 위치에 있지만, 투숙객이 아니더라도 누구나 자유롭게 이용할 수 있는 열린 카페다. 널찍하게 구성된 공간은 군더더기 없이 깔끔하여, 니혼바시를 거닐다 잠시 머리를 식히거나 책을 펼쳐 들기에 알맞은 차분함을 건넨다.
추출 방식과 원두의 개성을 즐기는 한 잔
카운터에서 선택할 수 있는 커피 라인업은 풍성하다. 원두 목록에서 산지를 골라 내리는 드립 커피를 비롯해 다소 보기 드문 에어로프레스 추출, 12시간 동안 천천히 우려내는 콜드브루까지 고루 갖추었다. 원두 본연의 화사한 산미와 과실 향을 살려낸 라이트 로스팅 싱글 오리진은 드립뿐 아니라 깔끔한 목 넘김이 돋보이는 차가운 콜드브루에서도 뚜렷한 개성을 드러낸다. 정성스러운 라테 아트를 더해 내놓는 카페라테 역시 평이 좋은데, 우유의 은은한 단맛에 묻히지 않고 에스프레소의 풍미가 기분 좋게 중심을 잡아준다.
하루의 시작과 나른한 오후를 든든하게 채우는 빵과 브런치
영업은 아침 7:30에 시작하며, 갓 내린 커피와 함께 곁들일 수 있는 모닝 메뉴도 알차게 준비되어 있다. 국산 밀로 구운 식빵에 버터와 꿀을 곁들인 토스트 세트와 홈메이드 그래놀라 볼, 무첨가 햄과 고다 치즈를 넣은 핫 샌드위치, 게센누마산 고등어 리에트를 채운 샌드위치 등 아침 식사 선택지가 다채롭다. 쿠키나 뺑 오 쇼콜라를 곁들이며 티타임을 즐기기에도 좋고, 마음에 드는 로스팅 원두를 골라 집으로 가져가는 길에 들르기에도 든든한 공간이다.
